Cherry est un projet qui illustre parfaitement la philosophie de Studio 215 : transformer une intention architecturale en une réalisation concrète, cohérente et maîtrisée, en gardant l’expérience utilisateur finale au cœur de chaque décision.

Situé au 1 rue du Sabot, en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés (Paris 6), Cherry est un restaurant haut de gamme porté par le maître d’ouvrage Indie Group et imaginé par la designer Sarita Posada.

En tant que contractant général, Studio 215 a orchestré l’ensemble du processus, de façon fluide et structurée : coordination des études, planification chantier, consultation puis sélection des entreprises, pilotage des corps d’état, suivi quotidien de l’avancement, arbitrages techniques, contrôle qualité, jusqu’à la livraison finale.

L’objectif : créer un lieu où l’esthétique ne se dissocie jamais du fonctionnel, où chaque choix – matériau, rythme, lumière, proportion – vient renforcer la cohérence globale.

Cherry est le résultat d’une approche exigeante, où rigueur d’exécution et vision sensible se rencontrent, au service d’un projet sur-mesure porté avec implication, engagement et précision.